|시작하며| 차 한 잔에 어리는 다신(茶神)을 기다리며
1. 채다론採茶論 _ 찻잎 따기
2. 조다造茶 _ 차 만들기
3. 변다辨茶 _ 차의 구별
4. 장다藏茶 _ 차의 보관
5. 화후火候 _ 불의조절
6. 탕변湯辨 _ 탕의 분별
7. 탕용노눈湯用老嫩 _ 찻물에서 잘 끓인 물과 너무 끓인 물
8. 포법泡法 _ 차 우리기
9. 투다投茶 _ 차 넣기
10. 음다飮茶 _ 차 마시기
11. 향香 _ 차의 향
12. 색色 _ 차의 색
13. 미味 _ 차의 맛
14. 점염실진點染失眞 _ 차는 다른 물질이 첨가되면 본질을 잃는다
15. 다변불가용茶變不可用 _ 변질된 차는 사용하면 안 된다
16. 품천品泉 _ 물의 품성
17. 정수불의차井水不宜茶 _ 지하수(샘물)는 찻물로 적당치 않다
18. 저수貯水 _ 물의 저장
19. 다구茶具 _ 찻그릇
20. 다잔茶盞 _ 찻잔
21. 식잔포盞布 _ 찻수건
22. 다위茶衛 _ 다도의 요체
|부록| 초의선사(艸衣禪師)와 『다신전(茶神傳)』
|마치며| 차례(茶禮)와 헌다(獻茶), 그리고 우리 차의 내일
