장바구니 담기 close

장바구니에 상품을 담았습니다.

2019 원큐패스 제과제빵기능사 필기

2019 원큐패스 제과제빵기능사 필기

  • 이현순
  • |
  • 다락원
  • |
  • 2018-04-10 출간
  • |
  • 352페이지
  • |
  • 190 X 262 X 23 mm /800g
  • |
  • ISBN 9788927770053
판매가

20,000원

즉시할인가

18,000

배송비

무료배송

(제주/도서산간 배송 추가비용:3,000원)

수량
+ -
총주문금액
18,000

이 상품은 품절된 상품입니다

※ 스프링제본 상품은 반품/교환/환불이 불가능하므로 신중하게 선택하여 주시기 바랍니다.

목차


Part 1 식품위생학
Chapter 1 식품위생의 이해
Chapter 2 감염병과 기생충 감염
Chapter 3 식중독
Chapter 4 식품첨가물
Chapter 5 식품위생

Part 2 영양학
Chapter 1 영양소의 종류와 기능
Chapter 2 영양과 건강

Part 3 재료과학
Chapter 1 기초과학
Chapter 2 재료과학

Part 4 제과이론
Chapter 1 과자의 개요
Chapter 2 과자 반죽의 종류
Chapter 3 제과 순서
Chapter 4 제품별 제과법

Part 5 제빵이론
Chapter 1 제빵 기초
Chapter 2 제빵 순서
Chapter 3 제품별 제빵법
Chapter 4 제품평가

Part 6 자주 출제되는 문제를 엄선한 기출문제 10회

Part 7 CBT 기반 실전모의고사

별책 핵심이론 요약집

도서소개


 

교환 및 환불안내

도서교환 및 환불
  • ㆍ배송기간은 평일 기준 1~3일 정도 소요됩니다.(스프링 분철은 1일 정도 시간이 더 소요됩니다.)
  • ㆍ상품불량 및 오배송등의 이유로 반품하실 경우, 반품배송비는 무료입니다.
  • ㆍ고객님의 변심에 의한 반품,환불,교환시 택배비는 본인 부담입니다.
  • ㆍ상담원과의 상담없이 교환 및 반품으로 반송된 물품은 책임지지 않습니다.
  • ㆍ이미 발송된 상품의 취소 및 반품, 교환요청시 배송비가 발생할 수 있습니다.
  • ㆍ반품신청시 반송된 상품의 수령후 환불처리됩니다.(카드사 사정에 따라 카드취소는 시일이 3~5일이 소요될 수 있습니다.)
  • ㆍ주문하신 상품의 반품,교환은 상품수령일로 부터 7일이내에 신청하실 수 있습니다.
  • ㆍ상품이 훼손된 경우 반품 및 교환,환불이 불가능합니다.
  • ㆍ반품/교환시 고객님 귀책사유로 인해 수거가 지연될 경우에는 반품이 제한될 수 있습니다.
  • ㆍ스프링제본 상품은 교환 및 환불이 불가능 합니다.
  • ㆍ군부대(사서함) 및 해외배송은 불가능합니다.
  • ㆍ오후 3시 이후 상담원과 통화되지 않은 취소건에 대해서는 고객 반품비용이 발생할 수 있습니다.
반품안내
  • 마이페이지 > 나의상담 > 1 : 1 문의하기 게시판 또는 고객센터 1800-7327
교환/반품주소
  • 경기도 파주시 문발로 211 1층 / (주)북채널 / 전화 : 1800-7327
  • 택배안내 : CJ대한통운(1588-1255)
  • 고객님 변심으로 인한 교환 또는 반품시 왕복 배송비 5,000원을 부담하셔야 하며, 제품 불량 또는 오 배송시에는 전액을 당사에서부담 합니다.