강연1_모든 것을 바꾼 농업의 역사
●인류의 첫 번째 혁명은 무엇일까? _ 12
●인구와 농사는 어떤 관련이 있을까? _ 14
●한눈에 보는 우리나라 농업 유물 _ 16
●농사는 과학 기술일까? _ 18
[대화창] 신석기인은 왜 농사를 짓기 시작했을까? _ 20

강연2_화성에서 화학자랑 콩 농사짓기
●‘화성 실험실’에서 농사를 지으려면 무엇이 필요할까? _ 26
●분자를 쪼개서 물 만들기 _ 28
●그다음, 거름이 필요해 _ 32
●화학자도 못 만드는 것, 씨앗 _ 38
[대화창] 원소와 화학 그리고 광합성 _ 44

강연3_오늘부터 농부 콩나물 기르기
●내 방에서 농사짓기 준비 _ 56
●준비 ① 밭 만들기 _ 58
●준비 ② 씨앗 구하기 _ 60
●준비 ③재배 기술 배우기 _ 62
※ 농부에서 요리사로 (콩나물무침) _ 72
[대화창] 과학 공부의 비법 _ 74
※ 관찰과 기록 _ 78

강연4_이것이 농사다
●농업의 3요소는 뭘까? _ 86
●어디까지가 농업일까? _ 88
●점점 더 넓어지는 농사 _ 90
●농사는 1만 년, 엽록체는 35억 년 _ 92

※ 이 책을 만든 사람들 _ 96
※ 편집 후기 _ 98
※ 참고 도서와 자료 _ 100

대단한 농사 기술인 “실내 텃밭”. 내 방에서, 부엌에서, 교실에서 언제나 누구나 해 볼 수 있는 콩나물 기르기로 7일 동안 농사짓기를 체험해 봅니다. 오늘날 우리 아이들이 농사를 배우는 것이 어떤 의미가 있을까요? 농사는 오랫동안 가장 중요한 과학 기술이자 산업이었습니다. 미국의 유명한 투자자 짐 로저스가 한국에 와서 대학생들에게 이렇게 강연했어요. “여러분은 농업을 공부하라.” 버락 오바마 전 대통령도 “농업 앞에는 막대한 경제적 이익이 놓여 있다.”고 말했습니다. 사람에게 가장 중요한 것은 먹는 것입니다. 그런데 먹을 것을 생산하는 농사에 대한 지식이 사라지면 어떻게 될까요? 어린이들이 어른이 되었을 때는, 농업은 이 세상에서 가장 중요한 학문이 되어 있을 거라고 저자는 확신합니다. 농업은 1만 년 동안, 그리고 현재에도 가장 중요한 산업입니다. 그리고 알면 알수록 농사는 우리와 아주 가까운 이야기입니다.