장바구니 담기 close

장바구니에 상품을 담았습니다.

장바구니로 계속쇼핑하기
식당의 발견 통영, 진주, 남해, 사천 편
미리보기

식당의 발견 통영, 진주, 남해, 사천 편

  • 원성윤
  • |
  • 타이드스퀘어
  • |
  • 2015-10-15 출간
  • |
  • 218페이지
  • |
  • ISBN 9791195504527
★★★★★ 평점(10/10) | 리뷰(1)
판매가

12,000원

즉시할인가

10,800 원

배송비

무료배송

(제주/도서산간 배송 추가비용:3,000원)

추가상품
상품선택
독서대 7,900원 독서대 선택안함 0원
수량
+ -
총주문금액
10,800원

이 상품은 품절된 상품입니다

※ 스프링제본 상품은 반품/교환/환불이 불가능하므로 신중하게 선택하여 주시기 바랍니다.

북스크린영상으로 만나보는 한 권의 책 이야기

목차

경남 맛의 비밀 10 018

Part 01 [통영의 맛]
분소식당 044
원조밀물식당 052
새풍화식당 062
충청회초장 070

Part 02 [진주의 맛]
하동복집 082
천황식당 090
아리랑한정식 100
지리산약초장어 110
하연옥 118
덕인당 130

Part 03 [남해, 사천의 맛]
만영 142
어부림 150
달반늘 160
남해자연맛집 168
한려수도멸치건어물직판 176
아!그집 184
원조물회집 192

도서소개

『식당의 발견: 통영, 진주, 남해, 사천 편』에서는 굵직굵직한 관광도시에 밀려, 평범한 시, 군으로 치부되곤 했지만 하나 하나가 전통과 역사가 깃든 유서 깊은 지역인 통영, 진주, 남해, 사천의 식당을 찾았다. 통영 출신의 기자 원성윤은 자신의 추억과 이들의 삶을 함께 풀어냈다. 관광객 입장에서 날카로운 질문을 하기도 했고, 어쩔 때는 식당 할머니의 둘도 없는 친구가 되기도 했다. 사진가 한상무는 수 차례 이 지역을 촬영 다녔던 경험과 인맥을 동원하여 취재의 정확도를 한층 끌어올렸다. 이런 노력의 결실로 경상남도의 맛을 대표하는 17개의 식당을 찾았다.
· 통영, 진주, 남해, 사천에서 찾은 명품 식당 취재기
· 식당 개업을 준비하는 사람들에게 성공의 지침서가 될 만한 책
· 주인장이 품은 철학과 각 식당의 에피소드 총 망라
· 남도 해안으로 떠나는 여행자에게 추천하는 필독서!

전국 팔도의 착한 식당을 소개하는 《식당의 발견》 시리즈 그 두 번째. 제주도의 식당을 소개한 전편에 이어 통영, 진주, 남해, 사천의 식당을 찾았다. 굵직굵직한 관광도시에 밀려, 평범한 시, 군으로 치부되곤 했지만 하나 하나가 전통과 역사가 깃든 유서 깊은 지역이다. 조선 해군의 중심 도시이자, 충무공의 넋이 깃든 통영. 경남 행정의 중심지이자 교육, 교통의 요지인 진주. 60여 개의 크고 작은 섬으로 이뤄진 남해. 그리고 우리에게 삼천포로 더 잘 알려진 사천까지. 『식당의 발견: 통영, 진주, 남해, 사천 편』에서는 해당 지역의 대표 식자재를 다루는 식당들을 소개한다.

뛰어난 식당에는 뛰어난 오너들이 있다. 맛과 멋이 있는 식당에 사람이 없을 리가 없다. 《식당의 발견》은 음식뿐만 아니라 오너들의 삶을 다룬다. 이들의 말 속엔 뚜렷한 철학과 신념이 있으며 이야기가 있다. 통영 출신의 기자 원성윤은 자신의 추억과 이들의 삶을 함께 풀어냈다. 관광객 입장에서 날카로운 질문을 하기도 했고, 어쩔 때는 식당 할머니의 둘도 없는 친구가 되기도 했다. 사진가 한상무는 수 차례 이 지역을 촬영 다녔던 경험과 인맥을 동원하여 취재의 정확도를 한층 끌어올렸다. 이런 노력의 결실로 경상남도의 맛을 대표하는 17개의 식당을 찾았다. 당신이 미처 알지 못했던 새로운 미각 여행지, 바로 여기서 시작해 보자.

『식당의 발견: 통영, 진주, 남해, 사천 편』은 인터넷에 떠도는 맛집 정보를 배제하고 업계 관계자와 직접 다녀온 지인 및 지자체 공무원 및 유력 인사들을 통해 식당 정보를 모았다. 모은 정보를 바탕으로 식당을 선정했고 식당의 진정한 맛을 찾는데 주력했다. 촬영을 위해 중간에 스케쥴을 바꿔가면서 두 번, 세 번 찾아간 식당도 있고 설득에 설득을 거쳐 취재 허락을 맞은 식당도 있었다. 취재를 하고 나니 모든 식당이 그럴만한 가치가 있었다. 음식에 대한 자부심을 느끼고 싶다면 여기 소개된 식당을 찾아가는 것을 추천한다. 첫인상은 무뚝뚝해 보일지 몰라도 음식을 먹고 돌아서는 당신의 뒷모습을 보며 감사를 표하는 주인장들을 만날 수 있을 것이다.

편집장 김영진이 전체 기획을 맡았고, 허핑턴 포스트의 기자 원성윤과 포토그래퍼 한상무가 함께 길을 나섰다. 이 책은 여행 가이드도 아니고 맛집 리스트북도 아니다. 자기가 운영하는 식당에 자부심을 가진 오너들을 찾아가 그들의 이야기를 담았다. 《식당의 발견》은 수백, 수천 개의 식당 중에서 맛집이라고 할만한 곳이 몇 개나 될까라는 의문에서 시작한 시리즈 기획이다. 앞으로 국내 여러 여행지를 직접 돌아보면서, 믿을만한 식당을 찾아보고 독자들에게 식당을 바라보는 새로운 관점을 제시하려 한다.
추천포스트

교환 및 환불안내

도서교환 및 환불
  • ㆍ배송기간은 평일 기준 1~3일 정도 소요됩니다.(스프링 분철은 1일 정도 시간이 더 소요됩니다.)
  • ㆍ상품불량 및 오배송등의 이유로 반품하실 경우, 반품배송비는 무료입니다.
  • ㆍ고객님의 변심에 의한 반품,환불,교환시 택배비는 본인 부담입니다.
  • ㆍ상담원과의 상담없이 교환 및 반품으로 반송된 물품은 책임지지 않습니다.
  • ㆍ이미 발송된 상품의 취소 및 반품, 교환요청시 배송비가 발생할 수 있습니다.
  • ㆍ반품신청시 반송된 상품의 수령후 환불처리됩니다.(카드사 사정에 따라 카드취소는 시일이 3~5일이 소요될 수 있습니다.)
  • ㆍ주문하신 상품의 반품,교환은 상품수령일로 부터 7일이내에 신청하실 수 있습니다.
  • ㆍ상품이 훼손된 경우 반품 및 교환,환불이 불가능합니다.
  • ㆍ반품/교환시 고객님 귀책사유로 인해 수거가 지연될 경우에는 반품이 제한될 수 있습니다.
  • ㆍ스프링제본 상품은 교환 및 환불이 불가능 합니다.
  • ㆍ군부대(사서함) 및 해외배송은 불가능합니다.
  • ㆍ오후 3시 이후 상담원과 통화되지 않은 취소건에 대해서는 고객 반품비용이 발생할 수 있습니다.
반품안내
  • 마이페이지 > 나의상담 > 1 : 1 문의하기 게시판 또는 고객센터 1800-7327
교환/반품주소
  • 경기도 파주시 문발로 211 1층 / (주)북채널 / 전화 : 1800-7327
  • 택배안내 : CJ대한통운(1588-1255)
  • 고객님 변심으로 인한 교환 또는 반품시 왕복 배송비 5,000원을 부담하셔야 하며, 제품 불량 또는 오 배송시에는 전액을 당사에서부담 합니다.