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호텔리어 실무일어

호텔리어 실무일어

  • 박복원
  • |
  • 백산출판사
  • |
  • 2016-06-20 출간
  • |
  • 198페이지
  • |
  • 176 X 245 mm /488g
  • |
  • ISBN 9791157632558
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목차

제1장 일본의 호텔
1. 호텔의 종류

제2장 현관 및 객실 업무
1. 예약 전에 확인할 사항
2. 객실 예약
3. 예약 변경
4. 예약 확인
5. 객실 타입
6. 체크인이 늦어지는 상황
7. 체크인
8. 이용안내
9. 호텔의 설비
10. 도어 서비스
11. 벨 맨
12. 하우스키핑
13. 프런트
14. 룸서비스
15. 전화서비스
16. 관광안내
17. 컴플레인
18. 체크아웃

제3장 식음료
1. 음식관련 용어
2. 예약
3. 안내
4. 식사 메뉴
5. 테이블 세트
6. 일식 메뉴
7. 요리의 재료
8. 조리
9. 맛
10. 술
11. 음료수
12. 디저트
13. 주방기구
14. 주문 받기
15. 요리의 전달
16. 컴플레인
17. 계산

도서소개

『호텔리어 실무일어』는 호텔 실무자들을 위해 일본어 실무 회화를 소개한다. 일본호텔 사정, 호텔의 예약, 이용안내, 룸서비스, 전화서비스, 관광안내, 하우스 키핑, 레스토랑 예약 등 기본이 되는 일본 실무회화를 담았다.

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