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지노의 아이러브 이탈리안 다이어트
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지노의 아이러브 이탈리안 다이어트

  • 지노 다캄포
  • |
  • 이끼북스
  • |
  • 2011-05-25 출간
  • |
  • 192페이지
  • |
  • 190 X 235 X 20 mm /584g
  • |
  • ISBN 9788992935166
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북스크린영상으로 만나보는 한 권의 책 이야기

출판사서평

인생은 맛있게! 몸매는 아찔하게!

음식을 맘껏 즐기며 S라인을 완성하는,
새로운 개념의 이탈리아식 건강 다이어트 레시피 100가지

맛있는 음식도 좋아하지만 넘치는 살도 없애고 싶다면…… 효과도 미미하고, 먹는 즐거움도 빼앗겨 무기력한 기분에 빠져들게 하는 다이어트에 지쳤다면…… 여기, 지노 다캄포가 새로운 해법을 제시한다. 바로 『아이러브 이탈리안 다이어트i♡i diet』이다. 지노는 이탈리아 사람들이 즐겨 먹는 맛있는 요리 재료를 가지고 몸에 좋고 입맛도 만족시키는, 언제나 즐겁게 먹을 수 있는 요리의 레시피들을 골랐다. 지노가 엄선한 이 이탈리안 다이어트식은 주로 지중해식 식단으로, 싱싱한 생선, 기름기 없는 고기, 콩, 올리브오일, 갖가지 과일과 채소들로 이루어져 있다. 이탈리아 사람들이 날씬하고 건강하게 장수하는 이유가 바로 여기에 있다. 게다가 이탈리아 요리를 즐기며 몸매를 가꾼다니, 이렇게 신나는 다이어트가 세상에 또 있을까!

여기에, 영국의 유명한 다이어트 전문 영양사인 줄리엣 켈로가 지노의 레시피를 하나하나 분석해서 체중 감량을 위한 식단 계획을 짰다. 이 책 앞머리에서 그녀는 이탈리아식 다이어트가 몸에 좋은 이유와 이탈리아인들처럼 먹으면 건강한 식생활을 하게 되는 이유를 알려준다. 이 다이어트는 몸무게를 급격히 줄이는 과격한 방식이 아니다. 몸무게가 확 줄었다가 요요현상을 반복하는 끝없이 지루한 다이어트가 아니라, 자연스럽고 몸에 좋은 식습관을 생활의 한 방식으로 자리 잡게 하는 방법이다. 맛있는 음식을 적대시하지 않고 즐기며 생기발랄한 인생을 살게 하는 다이어트인 셈이다. 사실 지노가 소개하는 이렇게 맛있는 음식들을 어떻게 눈요기만 하고 멀리할 수 있을까!
자, 이제 지노와 함께 맛있고 달콤한 다이어트에 도전해보자.

다이어트야, 노올자!

언제부턴가 다이어트는 모든 여성의 피해갈 수 없는 ‘숙제’처럼 자리 잡았다. 빨리 해치워 원하는 몸매를 완성하든, 평생을 함께 가는 친구로 생각하고 느긋이 다듬어나가든, 혹은 지겨운 요요현상에 한숨짓고 끊임없이 새로운 계획을 세우든, 다이어트는 현대여성의 빼놓을 수 없는 연중행사가 되어버렸다. 때문에 서점 다이어트 관련 코너에 가면 자기 몸매에 대한 여성의 열망을 반영하듯 수많은 다이어트 책이 소개되어 있다. 그리고 그 책들은 한결같이 절제하고. 포기하고, 독해야만 원하는 몸매를 가질 수 있다고 강변한다. 간혹 맛의 즐거움을 포기하지 않고도 다이어트에 성공할 수 있다고 유혹하는 책도 있지만 주재료는 곤약과 두부와 닭 가슴살에서 크게 벗어나지 않는다. 바로 이 점이『지노의 아이러브 이탈리안 다이이어트』의 차별성을 돋보이게 하는 대목이다.
『지노의 아이러브 이탈리안 다이어트』는 저자가 나폴리 태생의 이탈리아 셰프답게, 정통 이탈리아 레시피를 소개하고 있다. 그의 레시피들은 신선하고, 균형 잡히고, 무엇보다 맛있다! 그래서 맛있는 음식들을 애써 외면하지 않고도 건강하고 탄력 있는 몸매를 가꿀 수 있다는 점이 이 다이어트 책의 장점이다.

세상에서 가장 맛있고 달콤한 다이어트로 활기찬 인생을!

이 책은 정통 이탈리아 요리라고 하지만, 우리에게도 친숙한 각종 파스타, 피자, 리조토를 비롯해 집에서 쉽게 만들어 먹을 수 있는 샐러드, 스프, 생선 요리, 고기 요리가 소개되어 있다. 뿐만 아니라 디저트와 가끔은 원 없이 기름진 음식으로 스트레스를 없앨 수 있는 고칼로리 요리 레시피도 있어 즐겁게, 그리고 자율적으로 다이어트를 지속할 수 있게 했다.
이 재기발랄한 젊은 이탈리아 요리전도사 지노 다캄포는 아름다운 몸매 가꾸기도 중요하지만 인생의 큰 낙 중 하나인 맛있는 음식을 먹는 즐거움도 포기하지 말라고 당부한다. 그러기엔 세상에 즐길 음식이 너무 많고, 또 그 중 이탈리아 음식은 맛과 다이어트, 두 가지 모두 병행 가능한 훌륭한 요리이기 때문이다. 그리고 한 가지 더, 지노의 조언대로라면 세상 남자들은 독한 다이어트로 뼈만 앙상한 여자보다는 장밋빛 뺨으로 인생을 즐길 줄 아는 건강미인을 더 좋아한다는 사실을 기억하자!

목차

지노의 말 7
들어가는 말_줄리엣 켈로 8
아침 32
전채 요리 44
점심 도시락 60
수프와 샐러드 76
파스타, 피자 그리고 리조토 98
생선 요리 126
고기 요리 144
달콤한 인생, 디저트 166
황홀한 유혹, 고칼로리 코너 178
찾아보기 190

저자소개

저자 지노 다캄포(Gino D\'Acampo)는 이탈리아 요리의 명장 지노 다캄포는 첫 번째 책인 『판타스티코 Fantastico!』로 최고의 이탈리아 요리책에 수여되는 상을 받았고 두 번째 책인 『부오니시모Buonissimo!』는 베스트셀러가 되었다. 이탈리아 남부 나폴리 주의 토레델그레코에서 태어나, 요리를 좋아하는 할아버지의 재능을 물려받았고 뤼기 데 메디치Luigi de Medici 요리학교에서 공부했다. 그 후 유럽의 유명 음식점 주방에서 견문을 넓히다가 1995년 영국에 정착했다. 자신의 회사인 본타 이탈리아Bonta Italia를 설립하여 영국 식품업계에 이탈리아 요리 재료를 공급하는 일도 하고 있다. 큰 슈퍼마켓에서 만들어 파는 음식을 개발하는 것에서도 성공을 거두었으며 현재는 자기 이름을 내세운 파스타 소스와 올리브오일을 생산하고 있다. ‘지노 다캄포스 인플루언스Gino D\'Acampo\'s Influence’라는 조리 도구 브랜드도 론칭했다.
이탈리아의 대표 요리 프로그램 〈라 프로바 델 쿠오코〉뿐만 아니라 영국의 〈레디 스테디 쿡〉과 〈디스 모닝〉등의 프로그램에도 정기적으로 출연하고 있다. 요리 채널의〈멕시코의 이탈리아인〉이라는 시리즈에도 출연한 바 있다.
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