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로푸드 스무디(시니어용)
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로푸드 스무디(시니어용)

  • 이지연
  • |
  • 레시피팩토리
  • |
  • 2016-08-29 출간
  • |
  • 160페이지
  • |
  • 187 X 255 X 15 mm /412g
  • |
  • ISBN 9791185473208
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북스크린영상으로 만나보는 한 권의 책 이야기

출판사서평

책 소개 및 출판사 서평
건강 주스 분야 베스트셀러 《한 잔이면 충분해! 로푸드 스무디》 속 스무디 중 시니어에게 특히 좋은 메뉴를 엄선해 큰 글씨로 편집하고 한 눈에 보기 쉽도록 만들었어요. 고혈압, 당뇨, 비만이 걱정된다면? 지금 당장 시작하세요! 작은 글씨 때문에 요리책 보기가 불편했던 부모님께 선물해도 참 좋아요.

* 로푸드 스무디? 어렵게 생각하지 마세요!
[ 로푸드 스무디(Raw Food Smoothie) : 생채소와 과일을 믹서에 갈아 바로 마시는 건강 음료 ]
집에서 만드는 당근주스, 토마토주스 들이 바로 로푸드 스무디랍니다. 하지만, 더 맛있게 더 건강하게 먹을 수 있어요. 이 책에 그 비법을 소개했습니다.

* 왜? 시니어를 위한 로푸드 스무디인가?
로푸드 스무디는 열을 가하지 않고 믹서에 갈아 만드는 음료로 살아있는 효소를 그대로 섭취할 수 있을뿐만 아니라 미량 영양소 파괴가 거의 없고 식이섬유가 풍부해
1. 고혈압, 당뇨, 비만 등 ‘생활 습관병’ 예방에 도움을 줍니다.
2. 많은 양의 식이섬유 섭취로 해독(디톡스) 효과가 있어요.
3. 미량 영양소 섭취로 면역력 강화에 도움을 주지요.
4. 다양한 비타민을 섭취할 수 있어 피부 탄력과 부기를 제거해 아름답고 젊어질 수 있어요.
5. 또한, 채소와 과일을 손질해 믹서에 갈기만 하면 조리 끝! 만들기도 정말 쉽지요.

* 40대 이후 건강을 책임질 아침 습관! 로푸드 스무디 한 잔이면 충분해요
많은 양의 채소와 과일을 곱게 갈아 한 잔으로 먹기 편하게 만든 로푸드 스무디는 특히 아침 공복에 마시면 소화 흡수가 빨라 더욱 효과적이랍니다.
시니어 건강을 위한 가장 쉽고 맛있는 습관!
매일 아침을 하루의 활력을 더해 줄 로푸드 스무디로 시작하세요.

시니어를 위한 3가지 차별화!
· 고혈압, 당뇨, 비만 등의 ‘생활 습관병’ 예방과 완화에 도움을 주는 스무디를 엄선했어요.
· 주변에서 쉽게 구하는 친숙한 재료로 만든 스무디 56가지를 담아 따라 하기가 더 쉬워요.
· 기존보다 글씨가 약 1.5배 커지고, 한 눈에 보이도록 편집해 읽기가 훨씬 편해요.

목차

Basics 로푸드 스무디에 시작하기 전에 꼭 알아두어야 할 기본 지식
로푸드 스무디란?
로푸드 스무디 더 맛있게, 더 건강하게 마시는 법
시니어에게 특히 좋은 로푸드 스무디
로푸드 스무디 공식
- 더 맛있다! 스무디 황금비율
- 잘 갈린다! 믹서에 재료 넣는 순서
- 더 신경 쓰자! 재료 구입 요령
- 꼭 기억하자! 제철 재료
재료별 손질법 & 보관법
- 깔끔하게 세척하기
- 꼼꼼하게 손질하기
- 간편하게 손대중으로 계량하기
- 냉동 보관하기
- 도구 고르기 & 활용하기
- 아직도 궁금해요! 깨알 같은 질문과 답변들

Step 1. 로푸드 스무디 첫 도전자를 위한 과일 듬뿍 스무디
그린스무디 / 망고 바나나 그린스무디 / 로메인 사과스무디 / 양상추 복숭아스무디 / 청경채 복숭아스무디 / 치커리 망고스무디 / 시금치 단감스무디 / 비타민 배스무디 / 브로콜리 사과스무디 /
브로콜리 키위스무디 / 파프리카 골드키위스무디 / 파프리카 오렌지스무디 / 파프리카 수박스무디 / 미나리 수박스무디 / 오이 자두스무디 / 오이 참외스무디 / 토마토 참외스무디 / 토마토 포도스무디/ 셀러리 청포도스무디 / 적양배추 블루베리스무디 / 양배추 딸기스무디 / 마 홍시스무디 /
당근 홍시스무디 / 당근 생강스무디 / 무 배 생강스무디

Step 2. 동량의 채소와 과일로 만들어 맛과 영양의 균형이 좋은 밸런스 스무디
양상추 파인애플스무디 / 참나물 참외스무디 / 근대 레몬스무디 / 미나리 사과스무디 /
청경채 오이 복숭아스무디 / 겨자잎 수박스무디 / 겨자잎 망고스무디 / 배추 딸기스무디 /
시금치 아보카도스무디 / 취나물 청포도스무디 / 적양배추 포도스무디 / 파프리카 딸기스무디 /
브로콜리 망고스무디 / 토마토 키위스무디 / 토마토 석류스무디 / 당근 자몽스무디 /
당근 비트스무디 / 당근 셀러리스무디 / 비트 콜라비스무디 / 수삼 바나나스무디 / 도라지 배스무디

Step 3. 채소를 듬뿍 넣어 해독 효과가 더 강력한 디톡스 스무디
오이 양배추스무디 / 당근 양배추스무디 / 당근 브로콜리스무디 / 당근 파프리카스무디 /
시금치 파프리카스무디 / 토마토 파프리카스무디 / 토마토 새싹스무디 / 토마토 적양배추스무디 /
적양배추 깻잎스무디 / 콜라비 블루베리스무디

저자소개

저자 이지연은 경희대학교에서 식품영양학을, 서울대학교 대학원에서 식품독성학을 전공했다. 졸업 후 아모레퍼시픽 연구소에서 근무하다가 결혼과 함께 미국으로 건너가 유학생활을 하던 중 로푸드의 매력에 빠져 알리사 코헨 로푸드 자격증 프로그램(Alissa Cohen’s Living on Live Food)을 수료했다. 로푸드와 로푸드 레시피를 소개하기 위해 ‘러키의 로푸드 생생 공작소’ 블로그를 운영하고 있으며 2014년 《로푸드 디톡스》를 발간하는 등 식품과 음식에 대한 이론과 경험을 바탕으로 건강한 식습관을 전하고자 노력하고 있다.

도서소개

『로푸드 스무디(시니어용)』은 《한 잔이면 충분해! 로푸드 스무디》 속 스무디 중 시니어에게 특히 좋은 메뉴를 엄선해 큰 글씨로 편집하고 한 눈에 보기 쉽도록 만든 책이다. 주변에서 쉽게 구하는 친숙한 재료로 만든 스무디 56가지를 담아 따라 하기가 더 쉽다.

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로푸드 스무디(시니어용)(한 잔이면 충분해) 도서 상세이미지
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