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오늘의 별미
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오늘의 별미

  • 노다
  • |
  • 중앙북스
  • |
  • 2011-08-16 출간
  • |
  • 120페이지
  • |
  • 160 X 174 X 20 mm /186g
  • |
  • ISBN 9788927802471
★★★★★ 평점(10/10) | 리뷰(1)
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북스크린영상으로 만나보는 한 권의 책 이야기

출판사서평

베스트셀러 요리책의 알짜 레시피만 쏙쏙 골라 담았다!
한 손에 쏙 잡히는 크기, 부담 없는 가격의 미니 요리책!

인기리에 판매되고 있는 중앙북스 베스트셀러 요리책 ‘4천만 시리즈’ 3종을 한 손에 쏙 들어오는 사이즈, 부담 없는 가격의 베스트 핸디북 시리즈로 출시했다. 4천만 시리즈 중 첫 번째 책인 〈4천만이 검색한 오늘의 요리〉는 앞서 출간된 베스트 핸디북 5종에 포함되어 출간되어 본 책 못지않은 인기를 누리며 독자들에게 사랑받고 있다. 온라인을 통해 주부들에게 그 맛을 검증받은 인터넷 요리스타와 인기 요리연구가들의 요리 레시피 중에서도 독자들의 가장 많은 사랑을 받았던 요리를 엄선해 수록했다. 일상에서 가장 많이 즐겨 먹는 인기 메뉴 위주로 구성되어 있어 기존 요리책 못지않은 실용성을 자랑한다. 베스트 핸디북 시리즈는 다양한 파워 블로거들의 손맛 비법을 저렴한 가격으로 만나 볼 수 있는 훌륭한 기회가 될 것이다.

■ 시리즈의 특징

인기 요리 블로거 및 요리 연구가의 베스트셀러 요리 시리즈!
이미 온라인에서, 기존의 요리책에서 독자들에게 그 맛을 인정받은 인기 요리 블로거와 요리 연구가들의 요리 중에서도 베스트 레시피만 쏙쏙 뽑아 모았다.
한 손에 쏙 들어오는 콤팩트한 사이즈!
인기 요리책이 콤팩트한 사이즈로 재탄생했다. 가방 속에 쏙~ 한 손에 쏙 들어오기 때문에 보관 및 휴대가 편리하다. 언제 어디서나 쉽게 펼쳐 볼 수 있는 크기로 우리 집 부엌에서는 물론 여행지에서도 부담 없이 요리 실력을 뽐낼 수 있다.
기존 요리책 가격의 1/3 가격!
사이즈를 확 줄이면서 가격도 확 낮췄다. 요리를 하고 싶지만 가격 때문에 구매를 망설였던 독자들이 인기 요리 스타의 초특급 요리 노하우를 만날 수 있는 절호의 찬스가 될 것이다.
초보도 쉽게 따라할 수 있는 친절한 설명!
책이 작다고 내용까지 작다고 생각하면 오산! 기존 책의 사진과 설명을 그대로 살렸다. 각 레시피마다 첨부되어 있는 사진과 친절한 설명을 따라하다 보면 특별한 솜씨가 없더라도 누구나 쉽게 요리를 완성할 수 있다.
우리 가족 평생 밥상 책임지는 다양한 레시피!
베스트 핸디북 시리즈에는 이유식, 아이밥상은 물론 매일 해 먹는 일상요리, 홈베이킹, 아이를 위한 반찬과 간식, 반찬으로도 좋은 술안주, 한국인 대표메뉴 밥과 건강을 위한 영양죽, 별미요리 및 초대요리에 이르기까지 모든 연령대를 위한, 그리고 모든 상황에 필요한 요리가 수록되어 있다.

외식하기 무서운 높은 물가엔 집에서 직접 만들어 즐기는 별미

입맛 없는 날, 외식 생각나는 날 밖에서 큰 돈 쓰지 않고 집에서 직접 만들어 즐길 수 있는 알뜰 별미 요리를 소개한다. 포털사이트 네이버에서 사람들이 가장 많이 검색한 월별 요리 검색어 중 이구동성 ‘최고’로 치는 대표적인 별미 메뉴를 뽑아 소개하고, 가족이 모이는 주말에 넉넉하고 푸짐하게 한 끼 해결하기 좋은 간단 주말 별미와, 한번쯤 배우고 싶었던 근사한 초대 별미, 밖에서 먹던 맛 그대로 따라하고 싶은 외식 별미 또한 만나볼 수 있다.
그리고 소중한 내 아이에게 식품첨가물 걱정 없이 집에서 직접 만들어 먹일만한 간식과 별미 메뉴는 물론, 가족을 위해 매일을 바쁘게 달리는 남편에게 힘 불끈불끈 솟게 하는 보약 같은 남편 별미, 계절마다 가장 맛있게 물오른 제철 재료로 만들어 즐기는 계절 별미, 부모님을 위해 솜씨를 부려볼만한 소화 잘 되고 기력 회복에 좋은 효도 별미까지 풍성하게 담았다. 어느 집에나 꼭 필요할 법한 메뉴들로 조리법은 간편하면서도 맛은 제대로 낼 수 있도록 알차게 구성했다.
이 책, 〈4천만이 좋아하는 오늘의 별미〉의 저자는 신세대 부부 요리연구가인 노다+상영. 요리하는 남자 ‘노다’와 요리와 스타일링을 하는 여자 ‘상영’이 만나 부부가 되면서 ‘노다+상영’이라는 이름으로 활동하고 있는 젊은 트렌드 리더다. 현재 레스토랑 컨설턴트, 케이터링 메뉴 전문가, 푸드스타일리스트 등으로 활발하게 활동하고 있으며, 가장 대중들의 입맛을 사로잡을 줄 아는 맛있는 레시피를 보유한 것으로 유명하다. “맛있다고 말해주는 사람을 갖는다는 것, 그것만으로도 충분히 행복하다”고 말하는 노다+상영 부부는 신사동 가로수길에 퓨전식 덮밥&이자카야인 ‘노다보울’, 신개념 파스타 전문점 ‘노다테이블’, 푸드 스타일링 스튜디오 ‘노다플러스’를 함께 운영하고 있다. 이 책에는 트렌디한 거리에서 인기를 끌고 있는 그들 레스토랑의 대표 메뉴부터 이들 부부가 어린 시절 먹었던 소박하고 친근한 추억의 별미까지 고스란히 녹아들어 있다.

목차

Prologue
별미 요리 기본기

Part1 4천만이 검색한 베스트 별미
닭볶음탕
간장게장
매운 갈비찜
주먹밥
월남쌈
떡볶이
토마토소스스파게티
홈 메이드 피자

Part2 가족끼리 즐기는 간단 주말 별미
열무비빔밥
새싹비빔밥
낙지덮밥
돼지불고기덮밥｜버섯구이덮밥
쑥갓참치회덮밥
닭갈비
오삼불고기
부추만둣국
묵밥
김치찜
들깨소스수육
도토리수제비

Part3 한번쯤 배우고 싶었던 초대 별미& 외식 별미
* 초대별미
삼색밀전병쌈
닭가슴살겨자냉채
스테이크샐러드
아롱사태편육
명이장아찌
파닭
마늘닭
* 외식별미
깐쇼새우
쌀국수
버섯샤브샤브
오야코돈부리
참치타다끼샐러드

Part4 내 아이를 위한 안심 별미& 남편을 위한 건강 별미
* 아이별미
우엉김밥
크로켓
수제 핫케이크
웨지감자구이
오징어탕수
생선탕수
팥찐빵
* 남편 별미
장어덮밥
마닭고기조림
육개장
우렁강된장쌈밥
황금버섯차돌박이구이
전복삼계탕
은행잣죽

Part5 때맞춰 먹어야 제 맛인 계절 별미
쭈꾸미찜
쑥버무리
초계탕
냉메밀국수
우엉버섯전골
꽃게탕
꼬막불고기
꼬막찜
굴무밥

Part6 부모님을 위한 효도 별미
전복죽
떡갈비
갈치조림
잔멸치시래기밥
강낭콩호박죽
수삼불고기덮밥

Index

저자소개

창의적이고 신선한 퓨전 요리로 젊은 세대의 사랑을 듬뿍 받고 있는 그는 집에서도 거리에서도 언제나 ‘이전에는 존재하지 않았던 최고의 요리’를 생각하는 요리연구가이자, 음식평론가와 푸드스타일리스트로도 활동하고 있다. 일본에서 국제경제학을 공부하던 중 ‘요리’의 매력에 빨려들어 학업과 함께 일식 요리 수련에 뛰어들었다. 그리하여 일본 야마가타와 다마와라이에서 일식 전통요리 과정을 수료하고, 이탈리아 I.C.I.F에서 이탈리아 요리를, 파리 르 코르동 블루에서 프랑스 요리를 공부했다. 한국에 돌아와서는 경기대 대학원 외식산업경영학과를 수료했다. 조은정 식공간연구소 조리실장 및 강사를 거쳐 노다 쿠킹 스튜디오와 쿠킹 클래스를 진행했으며, ‘딤채 프로클럽 초기 회원’으로 활동했다. 다양한 음식 전문 브랜드 및 주방 가전제품의 신메뉴 개발 사업에 참여했으며 또한 각종 명품 브랜드의 런칭 행사 및 VVIP 행사 케이터링을 담당했다. 뿐만 아니라 다수 기업의 프로모션 및 홍보 기획, 메뉴 컨설팅 및 광고, 잡지, 방송 메뉴 촬영을 맡았다. 현재는 레스토랑 컨설턴트, 케이터링 메뉴 전문가로 활동을 병행하면서 퓨전식 덮밥 & 이자카야인 노다보울, 푸드스타일링 스튜디오 노다플러스, 카페 노다의 대표로 있다.

도서소개

4천만이 검색한 베스트 별미 요리!

독창적인 아이디어로 유명한 신세대 부부 요리연구가 노다+상영이 제안하는 별미 메뉴 『4천만이 좋아하는 오늘의 별미』. 기존의 베스트셀러 요리책을 언제 어디서나 쉽게 펼쳐볼 수 있는 콤팩트한 사이즈로 재구성한 「베스트 핸디북」 시리즈이다. 사이즈를 줄이면서 가격도 낮추었으며, 독자들의 가장 많은 사랑을 받았던 요리를 엄선해 수록했다. 이 책에서는 집에서 직접 만들어 즐길 수 있는 알뜰한 별미 요리들을 소개한다. 네이버에서 사람들이 많이 검색한 메뉴들 중에서 대표적인 별미 메뉴를 뽑았다. 넉넉하고 푸짐한 간단 주말 별미, 근사한 초대 별미, 따라하고 싶은 외식 별미, 소중한 내 아이를 위한 간식과 별미 메뉴, 남편을 위한 보약 같은 별미, 제철 재료로 만드는 계절 별미, 부모님을 위한 효도 별미까지 풍성하게 담았다.
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