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혼자 밥 먹고 싶은 날엔
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혼자 밥 먹고 싶은 날엔

  • 정예솔
  • |
  • 살림
  • |
  • 2016-12-14 출간
  • |
  • 252페이지
  • |
  • ISBN 9788952235626
★★★★★ 평점(10/10) | 리뷰(1)
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북스크린영상으로 만나보는 한 권의 책 이야기

출판사서평

오직 나를 위해 준비한 집 밥의 기쁨! 당신은 돈이 없어서, 할 줄 몰라서, 귀찮아서 대충 사먹는 게 익숙한 혼밥족인가요? 삼시세끼, 디저트, 친구들과의 저녁, 그리고 캠핑까지. 혼자서 뚝딱, 따로 또 같이 즐기는 홈 메이드 혼밥을 소개합니다! 혼자, 집에서 즐기는 미식의 세계로 초대합니다 혼밥이 유행이다. 누가 선동해서 유행이 아니라, 1인 가구가 는 것이 가장 큰 원인이다. 그래서 지금껏 혼밥은 돈이 없어서, 할 줄 몰라서, 귀찮아서 배달 시켜 먹거나 나가서 사 먹는 것이 보편적이었다. 이러한 음식 문화는 레토르트 음식, 먹방, 쿡방이라는 유행도 불러왔다. ‘끼니만 대충 때우면 된다’, ‘맛은 적당히만 있으면 된다’는 생각에 변화가 일고 있는 것이다. 그렇다면 혼밥은 어디까지 진화할 수 있을까? 『혼자 밥 먹고 싶은 날엔』은 그 고민에 대한 답으로 ‘오롯이 내가 나에게 만들어주는 미식의 세계’를 권한다. 혼자 대충 먹는 밥에서 나아가 ‘간단하고 건강하게’ 차려 먹는 맛있는 한 그릇을 소개한다. 이 책의 독자들은 무엇을 먹을지 결정하는 순간부터 직접 차린 한 그릇을 음미하기까지의 전 과정을 체험하게 된다. 혼자 집에서 즐기는 미식의 세계에 들어서게 되는 것이다. 손맛 좋은 청년 CEO, 나를 위해 정성 들여 집밥을 해먹는 시간을 권하다 하루를 어떻게 사용하고 있는지를 따져보는 ‘시간 테크’ 관련 어플 개발로 미국, 중국, 한국에서 주목받기 시작한 스타트업 기업 낵쏘의 CEO 정예솔이 『혼자 밥 먹고 싶은 날엔』을 통해 홈스토랑 야매 요리를 전수한다. 그녀는 IT 업계에서 보기 드문 여성 CEO이자 손맛 좋은 인물로 정평이 나 있다. 업계뿐만이 아니라 스타 셰프들 사이에서도 지은이의 손맛은 유명하다. 한 포털 사이트에서는 야매 요리를 콘셉트로 요리법을 연재하자는 제안을 받았을 정도다. 지은이는 “현대인에게는 시간을 효율적으로 관리하는 것도 중요하지만, 치열하게 사는 만큼 나를 잘 대접하고 위로할 시간이 꼭 필요하다”고 이야기한다. 그녀가 이 책을 집필하게 된 계기도 여기에 있다. 지은이는 “혼자 먹으니까 쓸쓸하고 입맛이 없어서 끼니만 대충 때우는 외로운 일은 그만둘 것”을 권한다. 그리고 하루 24시간 중 진심으로 스스로를 위해 정성을 들인 시간이 얼마나 되느냐고 질문한다. 이 질문을 시작으로, 혼자 있는 가장 편

목차

프롤로그 혼밥, 나를 위한 최고의 선물 자주 사용하는 도구와 재료 계량 기준 제1부 혼자 뚝딱 맛있게 #나를 위한 아침 홍차 토스트 돼지고기 새우 된장국 아보카도 오믈렛 필드 씨네 샐러드 어린잎 비빔밥 TIPS 건강하게 재료비 줄이기 #나를 위한 점심 도시락 스프링 롤 치킨 데리야끼 덮밥 구운 쌈장 오니기리 일본식 쇠고기 카레 돼지불고기 부리또 TIPS 두고두고 먹는 맛 스틸러 #나를 위한 영양 보충 불고기 부추전 아보카도 문어 샐러드 족발 샐러드 해산물 그라탕 가지 튀김과 마파두부 소스 TIPS 반상 차리기 #나를 위한 위로 노오븐 감자 그라탕 닭고기 볶음 우동 페스토 파스타 삼치 덮밥 헐라슬리와 라콧 크럼블리 TIPS 육수 쉽게 만들기 #나를 위한 성찬 대추를 품은 베이컨 돼지 소시지 볼 주머니 크레페 갈릭 소보로 새우 파스타 가지 리소토 게살 롤 샐러드 TIPS 홈스토랑 스타일링 #나를 위한 주말 브런치 버섯 갈레트와 시금치 비스크 돼지 김치 클뢰세 수란을 얹은 아스파라거스구이 보리 샐러드 메밀 팬케이크 TIPS 브런치, 예쁘게 담기 제2부 때로, 함께 즐겁게 #특별한 사람을 위한 한 그릇 매운 뚝배기 스테이크 으깬 감자와 단호박을 곁들인 소불고기 쇠고기 가래떡국 아몬드 바클라바 전자레인지 크렘브륄레 TIPS 그대를 설레게 하는 홈메이드 음료 #뚝딱 만드는 한 잔 안주 코렌치 홍합탕 통 까망베르튀김 유자 관자 타르트 수란과 느타리버섯 바게트 보트 불고기 칠리 프라이 TIPS 홈 마리아주 #나눠 먹으면 더 맛있는 식사 잣소스와 쇠고기 대파 말이 판자넬라 비빔밥 대신 비빔떡 점보 미트볼 컵 파스타 치킨 졸로프 라이스 TIPS 모임, 파티용 스타일링 #집 밖에서 발휘하는 혼밥 내공 삼겹살 파피요트 대파구이 탄두리 플레이트 차가운 호박 샐러드 바나나 포스터 TIPS 밖에서도 유용하게 쓰이는 재료들 에필로그 당신만을 위한 식탁이 풍성해지기를 바라며

저자소개

저자 : 정예솔 저자 정예솔은 시간 관리 스타트업 낵쏘 대표. 유학생으로 사업가로 십 년 가까이 미국과 중국에서 생활을 하며 혼자 집밥을 만들어 먹는 습관이 생겼다. 걱정과 고민이 있을 때마다 따뜻한 밥 한 끼로 스스로를 위로했다. 그러면서 자연스럽게 식사에 각별한 의미를 두게 됐다. 영양 공급과 원초적인 기쁨의 차원을 넘어, 사람에게 가장 중요한 일이라는 생각을 하게 된 것이다. 그 뒤 가슴이 따뜻해지는 음식에 관심을 갖게 됐다. 그리고 추억의 맛을 떠올리며 나만의 레시피를 만들기 시작했다. 맛과 감동은 유지하되 누구나 쉽게 만들 수 있는 알뜰한 한 끼를 널리 알리기 위해 블로그를 꾸렸다. IT 업계에서는 손맛이 좋은 CEO로 입소문을 타기 시작했다. 오늘도 수고한 나를 위해 지어 먹었던 혼밥을 많은 독자와 나누고자 이 책을 썼다.

도서소개

『혼자 밥 먹고 싶은 날엔』은 ‘오롯이 내가 나에게 만들어주는 미식의 세계’를 권한다. 혼자 대충 먹는 밥에서 나아가 ‘간단하고 건강하게’ 차려 먹는 맛있는 한 그릇을 소개한다. 저자는 이 책에서 독자에게 대단한 요리를 권하지 않는다. 추억이 깃든 맛, 위로를 준 맛, 기운을 북돋아준 맛에 관한 이야기를 들려주고, 그 맛을 재현할 수 있는 아주 간단한 레시피를 알려준다. 그녀는 이 레시피들을 통해 그저 스스로를 ‘대접’하면 된다고만 이야기한다. 음식을 통해 마음을 쉬게 해주고 용기를 주는 것이 혼밥의 진정한 의미이기 때문이다.
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