장바구니 담기 close

장바구니에 상품을 담았습니다.

조주기능사 필기시험문제(2017)

조주기능사 필기시험문제(2017)

  • 배승근
  • |
  • 크라운출판사
  • |
  • 2017-01-10 출간
  • |
  • 440페이지
  • |
  • ISBN 9788940625545
★★★★★ 평점(10/10) | 리뷰(1)
판매가

22,000원

즉시할인가

19,800

배송비

무료배송

(제주/도서산간 배송 추가비용:3,000원)

수량
+ -
총주문금액
19,800

이 상품은 품절된 상품입니다

※ 스프링제본 상품은 반품/교환/환불이 불가능하므로 신중하게 선택하여 주시기 바랍니다.

출판사서평

이 책은 조주기능사 필기시험 대비를 위해 이론 설명과 각 파트별 예상문제와 기출문제를 수록하고 있다. 한국산업인력공단의 출제기준에 따라 이론을 구성하였으며 각 파트마다 출제예상문제를 수록하였다. 그뿐만 아니라 모의고사 6회를 통하여 충분한 문제풀이 연습을 할 수 있도록 구성했으며 최근 기출문제를 수록하여 출제문제 경향을 파악할 수 있다. 또한, 칵테일 조주법과 바텐더를 위한 음료 제조 기법도 수록하여 조주기능사 지망생에게 도움이 되도록 하였다. ▶2017년도 조주기능사 필기시험 출제 문제 철저 대비! ▶이 책 한 권으로 시험 완벽 준비! ▶핵심이론 + 출제예상문제 + 모의고사 + 기출문제 ▶특별부록 : 바텐더를 위한 칵테일 조주법

목차

part 1. 주류학 개론 chapter 01 음료론 chapter 02 양조주 chapter 03 증류주 chapter 04 혼성주 chapter 05 민속주 출제예상문제 part 2. 칵테일학 chapter 01 칵테일의 개요 chapter 02 칵테일 조주법 chapter 03 주정도 표시법 chapter 04 칵테일의 파티 출제예상문제 part 3. 주장관리개론 chapter 01 주장관리 chapter 02 기물관리 출제예상문제 part 4. 고객서비스 영어 chapter 01 기초영어 chapter 02 주장영어 chapter 03 호텔영어 출제예상문제 part 5. 부록 chapter 01 기본적 칵테일 chapter 02 칵테일 조주법 chapter 03 정통 칵테일 chapter 04 커피 chapter 05 차 chapter 06 와인 chapter 07 맥주 chapter 08 위스키 part 6 출제예상문제 출제예상문제 1~5회 part 7 모의고사 모의고사 1~6회 part 8 지난년도 시행 출제문제 2011년~2016년도 기출문제

저자소개

저자 배승근 경북고등학교 졸업 경북대학교 식품공학과 졸업 경북대학교 보건대학원 졸업(보건한석사, 박사과정) 신라요리칵테일학원 설립(1986년 개원) 전) 대구공업대학 식음료조리과 겸임교수 현) 영남이공대학 식음료조리계열 겸임교수 신라요리직업전문학교장 신라외식사업 향토음식개발연구소장 대한조주사협회 전국회장 (사)전국요리전문자격협회 부회장 (사)전국요리학원연합회 부회장 (사)한국민간자격협회 이사 대구시 위촉 음식개발연구위원 청도군 향토음식개발연구위원 계명대학교 평생교육원 와인스쿨 책임교수 2006년 한국의 명장(조주부분) 선정 경상북도 관광맛집 선정 평가위원 저서 조주기능사 필기시험문제[크라운출판사] 맛있게 즐기는 커피&음료 만들기 [크라운출판사] 대한조주사협회보 발행 한국식음료 연구회보 발행 경북대학교 보건대학원 석사학위 논문집 발행 (호텔식음료 조사자의 직무 관련 스트레스와 관련요인)

교환 및 환불안내

도서교환 및 환불
  • ㆍ배송기간은 평일 기준 1~3일 정도 소요됩니다.(스프링 분철은 1일 정도 시간이 더 소요됩니다.)
  • ㆍ상품불량 및 오배송등의 이유로 반품하실 경우, 반품배송비는 무료입니다.
  • ㆍ고객님의 변심에 의한 반품,환불,교환시 택배비는 본인 부담입니다.
  • ㆍ상담원과의 상담없이 교환 및 반품으로 반송된 물품은 책임지지 않습니다.
  • ㆍ이미 발송된 상품의 취소 및 반품, 교환요청시 배송비가 발생할 수 있습니다.
  • ㆍ반품신청시 반송된 상품의 수령후 환불처리됩니다.(카드사 사정에 따라 카드취소는 시일이 3~5일이 소요될 수 있습니다.)
  • ㆍ주문하신 상품의 반품,교환은 상품수령일로 부터 7일이내에 신청하실 수 있습니다.
  • ㆍ상품이 훼손된 경우 반품 및 교환,환불이 불가능합니다.
  • ㆍ반품/교환시 고객님 귀책사유로 인해 수거가 지연될 경우에는 반품이 제한될 수 있습니다.
  • ㆍ스프링제본 상품은 교환 및 환불이 불가능 합니다.
  • ㆍ군부대(사서함) 및 해외배송은 불가능합니다.
  • ㆍ오후 3시 이후 상담원과 통화되지 않은 취소건에 대해서는 고객 반품비용이 발생할 수 있습니다.
반품안내
  • 마이페이지 > 나의상담 > 1 : 1 문의하기 게시판 또는 고객센터 1800-7327
교환/반품주소
  • 경기도 파주시 문발로 211 1층 / (주)북채널 / 전화 : 1800-7327
  • 택배안내 : CJ대한통운(1588-1255)
  • 고객님 변심으로 인한 교환 또는 반품시 왕복 배송비 5,000원을 부담하셔야 하며, 제품 불량 또는 오 배송시에는 전액을 당사에서부담 합니다.