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마트쿠킹 생선 고기코너(애플비 A+ 쿠킹북 2)

마트쿠킹 생선 고기코너(애플비 A+ 쿠킹북 2)

  • 김외순
  • |
  • 애플비
  • |
  • 2011-05-28 출간
  • |
  • 172페이지
  • |
  • 170 X 205 mm
  • |
  • ISBN 9788926207383
★★★★★ 평점(10/10) | 리뷰(1)
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출판사서평

마트에 가면 요리가 보인다!
7~10일 간격으로 장을 보는 요즘의 생활 패턴을 그대로 따라잡는
쉽고 간편한 요리책! 특히 의식주 전반에 걸쳐 ‘건강함’을 추구하는
로하스족의 생활코드를 조리법에 연결시켜 안심밥상을 차릴 수 있답니다.
조금만 신경 쓰면 깨끗한 먹을거리를
나와 당신이, 그리고 우리 가족이 먹을 수 있어요.

이 책의 특징은요
1

- 혼자 사는 싱글도,
- 맞벌이부부도,
- 이제 막 살림을 시작하는 초보주부도,
- 아내에게 깜짝 이벤트를 열어주고픈 남편도,
- 남자친구에게 서프라이즈 해주고 싶은 여성도,
모두모두 만들 수 있는 요리예요.

2
손맛 좋은 요리연구가의 맛내기 노하우로
매일 먹는 밥반찬, 밑반찬에서 특별한 날 초대음식까지,
365일 식탁과 손님상을 해결해요.

3
집 앞 마트에서 장봐 서툰 칼질로 후닥닥 만들어도
근사하게 보이는 정말 쉬운 요리만 모았어요.
특히 값싸고 싱싱한 제철식품 요리를 빠뜨리지 않았어요.

4
재료별, 주제별, 조리별로 나눠
필요한 때, 필요한 요리를 쏙쏙 찾을 수 있어요.
손님초대상은 애피타이저에서 메인요리, 디저트까지
완벽하게 소개해 그대로 따라 하면 한상이 완성돼요.

5
만들기 과정 중에서 까다로운 부분은
여러 컷의 사진으로 꼼꼼히 보여주니까
이보다 더 친절할 순 없겠죠?

6
레서피는 간결하게! 뻔한 내용은 최대한 생략해
조리법이 한눈에 들어와요. 대신, 손질법과 맛내기 까다로운 부분은
왕초보도 금방 이해할 수 있게
알기 쉽게, 구체적으로 풀어서 들려줍니다.

목차

집중제안
생선ㆍ해물ㆍ고기 냉동할 때

로하스 키친
생선ㆍ해물ㆍ고기 요리할 때

1 누구나 좋아하는~
해물반찬

오징어도라지초고추장무침
주꾸미볶음
소라초무침
마른새우피망볶음
오징어조림
꼬막채소무침
꼬막양념찜
모둠조개굴소스볶음
낙지볶음과 소면
통오지어양념구이
미덕덕흰찜
굴쪽파전
굴튀김
패주버터구이
그린홍합양념구이
오징어튀김파인애플무침
간소새우
해물자장볶음쌈

2 젓가락이 바빠지는~
생선반찬

고등어묵은지조림
갈치감자조림
임연수어파구이
삼치된장구이
고등어조림
대구살매운조림
대구살두반장볶음
삼치강정
우럭찜
코다리조림
가자미튀김조림
병어엿장조림
양미리찜
청어양념찜
꽁치허브구이
참치타다키샐러드
연어채소말이

3 대한민국~
대표 고기요리
닭고기로...

닭볶음탕
안동찜닭
닭꼬치
닭날개카레튀김
닭날개조림
닭다리살커틀릿
닭가슴살샐러드
깐풍기

돼지고기로...
제육볶음
돼지고기장조림
돼지고기채소굴소스볶음
돼지갈비구이
삼겹살고추장구이
목살찹쌀구이
동그랑땡
수육과 배추김치
탕수육

쇠고기로...
불고기
무갈비찜
매운갈비찜
쇠고기죽순볶음
쇠고기꽈리고추장조림

4 생선ㆍ해물ㆍ고기로~
국ㆍ찌개ㆍ전골
생선으로...

대구매운탕
생태맑은탕
조기매운탕
꽁치김치찌개

해물로...
오징어매운국
꽃게된장국
바지락부추국
모시조개맑은국
굴콩나물국
국두부젓국
해물된짱찌개
해물전골

고기로...
삼계탕
닭개장
돼지고기고추장찌개
쇠고기샤브샤브
육개장

Plus Page
1 해조류 반찬&국
2 시판 소스 200% 활용법
3 고기요리 최강파트너
4 국물 맛내기 기본공식

저자소개

마트쿠킹 생선 고기코너(애플비 A+ 쿠킹북 2) 도서 상세이미지

도서소개

건강하고 맛있는 로하스 키친!

건강함을 추구하는 로하스족의 생활코드를 연결시킨 쉽고 간편한 요리책 「애플비 A+ 쿠킹북」 시리즈. 7~10일 간격으로 장을 보는 요즘의 생활 패턴을 바탕으로, 가족을 위한 안심밥상을 차릴 수 있도록 도와준다. 매일 먹는 반찬부터 특별한 날을 위한 초대음식까지 다양하게 소개하고 있으며, 마트에서 사온 값싸고 싱싱한 제철재료로 후다닥 만들어도 근사하게 보이는 요리들을 모았다. 재료별, 주제별, 조리별로 나누어 필요한 요리를 금방 찾을 수 있고, 여러 컷의 사진으로 만들기 과정을 친절하게 보여준다. 초보자도 금방 이해할 수 있도록 알기 쉽게 레시피를 만들었다. 제2권 『마트쿠킹 생선ㆍ고기코너』에서는 생선과 고기를 이용한 든든한 건강밥상을 소개한다.
마트쿠킹 생선 고기코너(애플비 A+ 쿠킹북 2) 도서 상세이미지

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