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게으른 요리
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게으른 요리

  • 유경아(다소마미)
  • |
  • 그리고책
  • |
  • 2016-02-05 출간
  • |
  • 256페이지
  • |
  • ISBN 9788997686704
★★★★★ 평점(10/10) | 리뷰(1)
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북스크린영상으로 만나보는 한 권의 책 이야기

목차

part1. 게으르고 요리 시작하기
초스피드 식재료 밑작업 10
시판제품으로 게으른 요리 만들기 12
실용적인 주발을 완성하는 완소 주방도구 14
상황별 밥 짓는 노하우 15
게으른 요리 계량법 16

part2. 월요일엔 간편 볶음밥
달걀볶음밥 20
김치베이컨볶음밥 22
치킨데리야끼볶음밥 24
명란볶음밥 26
파인애플볶음밥 28
새우파프리카볶음밥 30
삼선볶음밥 32
잔멸치볶음밥 34
참치볶음밥 36
돼지고기장아찌볶음밥 38
카레볶음밥 40
짜장볶음밥 42
치킨도리아 44
오므라이스 46
토마토소스리조또 48
기본 볶음밥&간단국3종 50

part3. 화요일엔 속편한 죽
된장아욱죽 54
참치야채죽 56
찬반달걀죽 58
김치콩나물죽 60
게살미역죽 62
황태죽 64
바지락죽 66
새우애호박죽 68
매생이굴죽 70
들깨닭죽 72
쇠고기버섯죽 74
치즈감자죽 76
옥수수양파죽 78
연근크림죽 80
누룽지카레죽 82
기본육수3종&장아찌4종 84

part4. 수요일엔 따뜻한 덮밥
김치덮밥 88
참치마요덮밥 90
일본식카레라이스 92
토마토카레덮밥 94
오징어덮밥 96
장어구이덮밥 98
달걀새우칠리덮밥 100
치킨마요덮밥 102
쇠고기덮밥 104
짜장덮밥 106
돼지고기목살덮밥 108
제육덮밥 110
돈까스덮밥 112
햄버거덮밥 114
마파소스덮밥 116
초간단 김치4종 118

part5. 목요일엔 산뜻한 비빔밥
노각생채비빔밥 122
참치새싹비빔밥 124
산채나물비빔밥 126
청국장비빔밥 128
부추강된장비빔밥 130
열무보리비빔밥 132
훈제연어비빔밥 134
멍게비빔밥 136
꼬막비빔밥 138
꽃게살비빔밥 140
닭고기비빔밥 142
스테이크비빔밥 144
불고기비빔밥 146
쌈채소겉절이비빔밥 148
장조림버터비빔밥 150
황금 비빔장4종 152

part6. 금요일엔 건강식 영양밥
곤드레나물밥 156
취나물밥 158
콩나물밥 160
돼지고기김치밥 162
김치치즈밥 164
뚝배기김치알밥 166
더덕밥 168
버섯영양솥밥 170
야채솥밥 172
오곡밥 174
무굴밥 176
해물솥밥 178
홍합밥 180
전복영양밥 182
쇠고기무밥 184
초간단 밑반찬4종 186

part7. 토요일엔 한 입 주먹밥
달걀말이김밥 190
김치김밥 192
고추냉이참치마요김밥 194
충무김밥 196
연어통조림롤 198
오이게살초밥 200
묵은지초밥 202
멸치깻잎쌈밥 204
양배추쌈밥 206
떡갈비주먹밥 208
명란새우무스비 210
오니기리 212
찹쌀주먹밥튀김 214
김치베이컨주먹밥구이 216
나물밥전 218
도시락 싸기 220

part8. 일요일엔 후루룩 면요리
잔치국수 224
바지락칼국수 226
닭칼국수 228
어묵꼬치우동 230
해물볶음우동 232
카레우동 234
쟁반자장 236
콩나물대파라면 238
명란오일파스타 240
팟타이 242
골뱅이비빔국수 244
두부콩국수 246
쫄면 248
메밀소바 250
냉가지조림국수 252
면 삶는 노하우 254

도서소개

금쪽같은 10분을 벌어주는 스마트 요리법, [게으른 요리]. 한 끼 차리려면 밥 말고도 국, 밑반찬까지 만들어야 하는 번거로움이 있다. 이에 저자들은 같은 주부의 입장에서 고민하다 골치 아픈 메뉴고민 단번에 해결해주고 요리하는 시간을 벌어주는 스마트한 요리책을 소개해준다. 다양한 밥과 면 요리를 월요일부터 일요일까지 요리별로 골라먹을 수 있게 구성하고, 남은 재료로 요리 활용법, 시판제품을 사용해 보다 쉽게 만들 수 있는 유용한 팁까지 알차게 담았다. 복잡한 조리법과 어려운 소스는 배제하고 마트에서 쉽게 구할 수 있는 식재료와 집에서 누구나 갖고 있는 양념 재료를 이용한 쉽고, 간결한 요리로 안내한다.
바쁜 하루, 금쪽같은 시간을 아껴주는 가성비 만점의 요리법!
반찬 고민 없이 한끼 뚝딱 해결하는 든든한 한 그릇 레시피
요리 쫌 하는 두 언니, 다소마미와 요리헤라가 다시 뭉쳤어요.
한 끼 차리려면 밥 말고도 국, 밑반찬까지 만들어야 하는 번거로움, 주부들이라면 모두 공감할 거예요. 같은 주부입장에서 고민을 하다 골치 아픈 메뉴고민 단번에 해결해주고 요리하는 시간을 벌어주는 스마트한 요리책을 만들었어요. 비법을 바로 폼나는 한그릇 요리! 가족들에게 가장 반응이 좋았던 요리들을 모아 바쁜 평일부터 여유로운 주말까지 매일매일 든든하게 즐기는 150여가지의 밥과 면 요리를 다양하게 소개했어요.
매 끼 식사는 물론 도시락, 손님초대에도 어울리는 메뉴들로 실용성을 더했고, 온 가족이 얼굴 마주보며 다정한 끼니를 먹을 수 있게 4인분 분량으로 맞췄답니다. 맛 보장은 물론 주부 9단 두 언니들의 스마트한 요리팁까지 더한 이유 있는 한그릇을 소개합니다.

입구는 있어도 출구는 없는 맛!
골라먹는 맛이 있는 일주일 레시피북
다양한 밥과 면 요리를 월요일부터 일요일까지 요리별로 골라먹을 수 있게 구성했어요. 여기에 남은 재료로 요리 활용법, 시판제품을 사용해 보다 쉽게 만들 수 있는 유용한 팁까지 담고 있답니다. 한 주를 시작하는 월요일엔 재료를 넣어 후다닥 완성할 수 있는 간편 볶음밥, 화요일엔 바쁜 아침 간편하게 차리는 힘나고 소화 잘 되는 죽, 수요일엔 따뜻하고 촉촉하게 즐기는 덮밥, 목요일엔 산뜻하고 가볍게 즐기는 비빔밥, 금요일엔 건강하게 즐기는 영양밥, 피크닉 가기 좋은 토요일엔 뭉치기만 하면 싸지는 한 입 밥, 일요일엔 후루룩 즐기는 면 요리까지 요일 별로 알차게 구성했어요. 복잡한 조리법과 어려운 소스는 no! 마트에서 쉽게 구할 수 있는 식재료와 집에서 누구나 갖고 있는 양념 재료를 이용한 쉽고, 간결한 요리를 소개해요.

파트별로 나오는 별책부록 같은 플러스 레시피
각 파트별 함께하면 좋은 플러스 레시피를 보는 맛도 쏠쏠해요. 볶음밥과 어울리는 간단 국, 죽과 함께 먹으면 맛있는 장아찌, 덮밥의 짝꿍 김치, 비빔밥에 빠질 수 없는 만능 비빔장, 영양밥과 곁들이는 밑반찬, 주먹밥을 그럴싸하게 만드는 도시락 싸는 노하우, 더욱 탱글탱글하게 만들어주는 면 삶는 노하우 등을 알려줘요. 밑반찬은 주말에 미리 만들어두면 식탁을 더 풍요롭게 차릴 수 있어요. 각 요리마다 놓치기 쉬운 팁을 꼼꼼히 챙겨 더 맛있는 요리를 할 수 있도록 도와주고, 시간이 없는 맞벌이 부부들에게 금쪽같은 10분을 벌어주는 스마트한 요리팁이랍니다.
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